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洋酒分类

发布时间:2023/10/25

洋酒是进口酒类的统称。世界各地酒类的种类有数万种,有以下几种分类方法。

一、以生产原料分成7类:

1、 谷物酒

2、 香料草药酒

3、 水果酒

4、 奶蛋酒

5、 植物浆液酒

6、 蜂蜜酒

7、 混合酒;

二、以饮用时间来分成4类:

1、 餐前酒(或称开胃酒)

2、 佐餐酒

3、 餐后酒

4、 特饮酒

三、以酒精含量的不同可分成3类:

1、 低度酒

2、 中度酒

3、 高度酒;

四、一般的酒类划分方式是以酒的性质来划分,共分三类:

(1)发酵酒类(Fermented Liquors)。

包括葡萄酒,啤酒,米酒和苹果酒等。

(2)蒸馏酒类Distilled Liquors)。

包括威士忌酒(Whisky),白兰地酒(Brandy),伏特加酒(Vodka),朗姆酒(Rum),特其拉酒(Tequila)。

(3)精炼和综合再制酒(Liqueors)。

包括金酒(Gin),利口酒,味美思酒,苦味酒,人参酒等。